Và cho đến tận bây giờ khi đi trên đường bắt gặp một mùi quen thuộc từ những người bán rong tôi đi cảm thấy lòng mình có chút gì đó thích thú và thèm thuồng.
Được chọn vào danh sách là một trong những món ăn nổi tiếng của Sài Thành, món bắp xào tôm khô với vị mặn của tôm khô, bùi của bắp, cay cay của tương ớt không bạn nào có thể chối từ. Ăn 1 đĩa còn muốn ăn thêm 2-3 đĩa ấy chứ.:d Vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn trên cả nước cách chế biến món bắp xào tôm khô ngay tại nhà, để khỏi phải ra ngoài đường tìm những người bán rong mua ăn mà ngon không kém gì họ nhé!!!
NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ CHO MÓN BẮP XÀO TÔM KHÔ:
3 bắp ngô ngọt
150gr tép khô
Hành lá, dầu ăn, bơ, nước mắm, bột nêm, đường, tương ớt
CÁCH CHẾ BIẾN BẮP XÀO TÔM KHÔ:
Bước 1:Mua bắp về tách hột và rửa qua nước cho sạch, để ráo.
Bước 2:
Hành lá rửa sạch, phần hành trắng đập dập băm nhuyễn, phần lá xanh xắt nhỏ. Tôm khô lượm bỏ tạp chất.
Bước 3:
Bắc nồi nước, đợi nước sôi cho 1 xíu muối rồi bỏ bắp vào luộc sơ, rồi vớt ra rổ xóc cho ráo nước.
Bước 4:
Bắc 1 chảo khác lên, cho 2 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng liền bỏ đầu hành trắng vào xào cho thơm.
Bước 5:
Sau đó cho tôm vào xào đều tay, nêm 1,5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng bộ nêm, 1/2 muỗng đường cho thấm.
Bước 6:
Cho bắp vào đảo đều cho đến khi bắp chín săn lại. Các bạn cho 1 muỗng bơ vào cho thơm. Cuối cùng cho phần hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra dĩa và trang trí ít hành lá, thêm một chút tương ớt cay cay lên là có thể nhâm nhi được rồi, không cần phải lặn lội đường xa để mua về!!!!:d
Chúc các bạn thành công !! Ghé trang thường xuyên để xem nhiều món ăn hấp dẫn nữa nhé !!!!!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét