Cách làm bắp bò kho mật mía - Ẩm Thực Miền Trung

Bắp bò kho mật mía là món ăn rất quen thuộc với những người dân miền trung lam lũ, trong khi đó chúng ta vẫn chưa biết về món ăn cực chất và cực ngon này, chỉ số ít là có thể thưởng thức được vị ngon của nó.

Cách làm bắp bò kho mật mía có vị thơm, cay của gừng, sả, quế, ớt và vị giòn, ngọt tự nhiên của bắp bò hòa quyện với vị đậm đà, thơm dịu của mật mía là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn ngày thường cũng như các dịp nhà có khách.

Vậy tại sao chúng ta lại chần chừ, hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm món ăn hảo hạn này nhé !!!

Nguyên liệu cần có cho bắp bò kho mật mía:

- 500g bắp bò
- 1 bát con nước mắm ngon
- 1 bát con mật mía
- 3 nhánh gừng
- 5 củ sả+2 thìa ớt bột+ 1 miếng quế

Cách làm bắp bò kho mật mía:

- Thịt bò mua về lọc bỏ sạch các màng nhầy, cắt thành những tảng cỡ trung bình

- Gừng, sả đập dập cho vào cối giã nhỏ, quế bẻ vụn

- Cho lần lượt nước mắm, mật mía, gừng, ớt, quế vào trộn đều

- Đổ vào âu thịt bò, dùng đũa lật đi lật lại các miếng thịt cho ngấm đều, để ngăn mát tủ lạnh> 4h

- Sau khi ướp thit bò tiết ra khá nhiều nước, nước xâp xấp mặt thịt

- Bắc nồi lên bếp. Đun lửa trung bình 10p, lật thịt, chuyển sang mức độ lửa nhỏ nhất, kho tới cạn nước sền sệt là được( tầm 30-40p)

Lưu ý về món bắp bò kho mật mía:

- Không cho thêm nước
- Đậy vung khi kho, thỉng thoảng lật các miếng thịt cho gia vị ngấm đều
- Để chế độ lửa nhỏ nhất khi kho

Chúc các bạn ngon miệng với món bò kho mật mía này nha !!! 

Share on Google Plus

Tác Giả Unknown

Thời trang starlove - Chuyên cung cấp thời trang nữ đẹp : váy đầm đẹp, , váy đầm dạ hội , váy đầm dạo phố, váy đầm xòe... cao cấp với giá cả phù hợp với mọi người.Hãy nhanh tay gọi ngay cho Starlove theo Hotline 0963.029.702 Ms.Thủy để được sở hữu những chiếc váy đầm này nhé!!!